Nachhaltigkeit
Um das Erbe aus den Haselnussgärten der Schwarzmeerregion an kommende Generationen weiterzugeben, übernehmen wir in jedem Schritt von der Produktion bis zur Beschaffung Verantwortung.
Nachhaltige Lebensmittel
Wir sehen Lebensmittelsicherheit als Grundlage der Nachhaltigkeit. Von der Rohstoffannahme bis zur Verpackung wird jedes Los anhand der Parameter Feuchtigkeit, Aflatoxin und Fremdkörper überwacht und durch Laborprüfung dokumentiert.
Um Verschwendung zu verringern, planen wir die Produktion nachfrageorientiert; Nebenprodukte wie Schale und Häutchen führen wir Energie- und Futterwertketten zu und streben so ein Kreislaufmodell an.
Gleichstellung
Die Haselnuss ist ein Erzeugnis menschlicher Arbeit. Im Feld wie in der Fabrik verpflichten wir uns zu fairen Arbeitsbedingungen, gleichem Lohn für gleiche Arbeit und einem sicheren Arbeitsumfeld.
Wir fördern die Beschäftigung von Frauen auf allen Ebenen der Produktion und arbeiten mit lokalen Akteuren daran, Unterkunft und soziale Rechte von Saisonarbeitskräften zu verbessern. Gegenüber Kinderarbeit gilt für uns eine Null-Toleranz-Politik.
Umwelt und Energie
In unseren Produktionsprozessen verbessern wir die Energie- und Wassereffizienz fortlaufend. Wärmerückgewinnung an den Röst- und Trocknungslinien, effiziente Beleuchtungssysteme und die Trennung im Abfallmanagement gehören zu unseren Standardpraktiken.
Investitionen in erneuerbare Energien haben wir in unsere Roadmap aufgenommen; die Arbeiten an der Infrastruktur zur Messung und Berichterstattung unseres CO2-Fußabdrucks laufen.
Unterstützung lokaler Erzeuger
Dass wir seit drei Generationen Haselnüsse aus denselben Gärten beziehen, verdanken wir dem langfristigen Vertrauensverhältnis zu unseren Erzeugern. Information vor der Ernte, faire Preisgestaltung und pünktliche Zahlung sind unsere Grundsätze.
Um gute landwirtschaftliche Praxis zu verbreiten, teilen wir unser Wissen mit den Erzeugern und geben Kooperationen Vorrang, die junge Landwirtinnen und Landwirte im Haselnussanbau halten.